飲食店経営コンサル、Webサイト制作運用

永山俊志プロフィール

Profile

永山 俊志 (ながやま さとし)
1974年福岡県生まれ

高校卒業後に上京。調理師専門学校で調理の基礎を学び、数々の飲食店を経て26歳の時に恩師の経営する焼肉店で和牛道の門をたたく。『食材と会話ができる』と言われるほどの、肉の目利きと技術には定評がある。その後、飲食店経営コンサルタント・飲食店プロデューサーとして独立。浜田・堀江両氏と出会い、WAGYUMAFIAに参画。WAGYUMAFIAの総料理長として、各店のメニューや経営の指導をする傍ら、WAGYUMAFIA総本山となる完全会員制 THE PROGRESSIVE KAISEKI『THE WAGYUMAFIA』をはじめとし、国内外のイベントでは自ら腕をふるう。

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